Változtassunk 1.

Olyan unalmas mindig ugyanazt csinálni. Mi történne akkor, ha valami jól bevált recept egyik hozzávalóját megváltoztatnánk? Állítólag a legnagyobb találmányok is így születtek. Irinyi János például így találta fel a gyufát. Az erőlevesébe egyszer vegeta helyett ólom-peroxidot, ólom-szulfidot, foszfort és gumiarábikumot kevert. Az ebéd így elmaradt, viszont megszületett a biztonsági gyufa. Ilyen egyszerű dolgok ezek.

A jövőbeni Nobel-díj reményében lássunk is hozzá. Alapunk a sima zsemle. 

-25 g élesztő

-1 tk méz

-3 dl víz

-1 tk só

-5 dkg vaj
-1/2 kg liszt

Mit tudunk ebben megváltoztatni? Mondjuk cseréljük a vajat krémsajtra. Arra a tömlős, mindenhol kaphatóra. Abból is a sima ízesítetlenre. 

-25 g élesztő

-1 tk méz

-3 dl víz

-1 tk só

-1 tömlős krémsajt 
-1/2 kg liszt

Arra figyeljünk, hogy a tésztánk így lágyabb lesz, amit kis liszttel tudunk orvosolni. Én dagasztás közben szoktam hozzáadni még annyi lisztet, hogy ne legyen ragadós a tészta. És az eredmény? Egy markáns sajt ízű és nagyon finom zsemle! Jó étvágyat!